حسابداری فست‌فود و رستوران، از مواد اولیه تا سود هر ساندویچ

دغدغه‌هایی که می‌شناسید

• نمی‌دانید هر ساندویچ یا پرس دقیقاً چقدر برایتان تمام می‌شود.

• نان و گوشتی که دور ریخته می‌شود، بی‌صدا از سود کم می‌کند.

• مواد اولیه تمام می‌شود و تازه وقت سفارش یادتان می‌افتد.

مالیکس برای فست‌فود و رستوران

از کجا شروع کنیم؟

همین گام‌ها پس از راه‌اندازی در پیشخوان کسب‌وکارتان هم نمایش داده می‌شود، هر کدام با پیوند به همان بخش.

1. ۱

   مواد اولیه و غذاها را تعریف کنید

   نان، گوشت، سس و بسته‌بندی را به‌عنوان مواد اولیه، و هر غذا را به‌عنوان کالا با قیمت فروش تعریف کنید.

2. ۲

   فرمول هر غذا را بسازید

   در «تولید»، برای هر غذا مقدار هر ماده‌ی اولیه را بنویسید؛ از این به بعد بهای تمام‌شده‌اش را خودتان می‌بینید.

3. ۳

   خرید مواد اولیه را ثبت کنید

   فاکتور خرید از تأمین‌کننده را ثبت کنید تا موجودی و بدهی به او به‌روز شود.

4. ۴

   ضایعات روزانه را ثبت کنید

   در «تولید»، بخش ضایعات، هرچه دور ریخته شد را با علت ثبت کنید.

5. ۵

   صندوق و حساب بانکی را بسازید

   صندوق فروشگاه، حساب بانکی و کارتخوان را با مانده‌ی امروزشان تعریف کنید تا هر دریافت و پرداخت همان‌جا بنشیند.

6. ۶

   هزینه‌های جاری را ثبت کنید

   اجاره، حقوق، قبوض و هزینه‌های روزانه را در «هزینه و درآمد» با دسته‌های آماده ثبت کنید؛ سند حسابداری‌اش خودکار صادر می‌شود.

7. ۷

   سود واقعی را ببینید

   در گزارش‌ها، سود و زیان دوره، سودآوری هر کالا و مانده‌ی طرف حساب‌ها را ببینید.